250 gr de azúcar
250 gr de harina3 huevos
Ralladura de limón
Elaboración:
En un bol ponemos los huevos y con unas varillas batimos bien, cuanto más mejor. Si es a mano, unos 20 minutos.
Sin dejar de batir, vamos añadiendo poco a poco el azúcar, luego la ralladura de limón y la harina
sin dejar de batir para que no formen grumos.
Cuando ya tengamos la masa compacta la pasamos a una manga pastelera con boquilla ancha y lisa.
En la bandeja de horno cubierta con papel vegetal, vamos poniendo la pasta (dejad separación porque crecen).
Metemos al horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos (yo prefieron que no esten muy tostados para que queden mas blanditos).