150 gr de Harina
1 cucharada de aceite
50 ml de agua
1/2 huevo
Sal
Elaboración:
Tamizar la harina sobre la masa, realizando un hueco en el centro.
Incorporar la sal, el aceite, huevo y el agua necesaria.
La consistencia de la masa debe ser
una consistencia media, ni blanda ni demasiado dura.
Amasar durando unos 15 min., golpeando fuerte sobre la mesa, unas 200
veces como mínimo, hasta que se vean como unas pequeñas burbujas en la
superficie de la masa.
Pintar con aceite y dejar en reposo, tapada, un mínimo de media hora.
Pasado este tiempo , ya la tenemos lista para preparar nuestras recetas.
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