Higos en almíbar

Ingredientes:

400 gr de higos

200 gr de azúcar

Zumo de 1 limón

Elaboración:

Ponemos en una cazuela los higos, el azúcar y el zumo del limón y dejamos reposar durante 6 horas.

Pasado este tiempo, ponemos al fuego lento durante 20 minutos hasta conseguir un almíbar.

Ponemos en frascos que habremos esterilizado y tapamos bien.

Los pondremos boca abajo durante 24 horas para que hagan el vacío.

Cuando hayan pasado las 24 horas, ya los podemos guardar.

Servimos los higos con yogur griego o nata.